2021年4月20日，由水利部水土保持植物开发管理中心、北京林业大学、黄委西峰水土保持科学试验站、黄委天水水土保持科学试验站、黄委绥德水土保持科学试验站完成的“黄土高原油用灌木关键活性因子挖掘与应用”课题，通过了由第三方专业科技成果评价机构——中科合创(北京)科技成果评价中心组织的科技成果评价。这次成果评价专家组由西北农林科技大学王敏教授、中国科学院水利部水土保持研究所汪有科研究员、黄河水利委员会黄河上中游管理局李敏教高、中国林业科学研究院王利兵研究员、内蒙古农业大学兰登明教授、大连民族大学阮成江教授、北京工商大学黄明泉教授组成。

  专家组认为，这一课题基于新时期黄土高原地区生态建设和经济高质量发展需求，对该区域适应性强、经济开发潜力大的文冠果、长柄扁桃、翅果油树、油用牡丹（紫班牡丹、凤丹）、苦水玫瑰、忍冬等油用灌木开展了区域种植示范，提出了油用灌木的分区配套种植方案和相关技术措施，进行了油脂、精油等提取工艺、关键活性因子挖掘研究和产品试制，通过开发拉动种植，为助力黄土高原地区的生态建设、油用灌木产业的全面发展提供了强有力的技术支撑。

  课题的主要创新点有5个方面。一是利用高灵敏度和高分辨率的现代分析仪器—全二维气质联用技术（GC×GC-TOF MS）研究了灌木油脂的组成，分析了脂肪酸、甾醇、角鲨烯和生育酚等化合物，较常规一维技术多挖掘出2-7种脂肪酸组分，并从中挖掘出油脂中的关键活性因子，提升了油脂的总体开发价值。开发出翅果油树油脂微胶囊产品，产品包埋率较高，粒径分布均匀，颗粒结构完整，稳定性提高。成果丰富了翅果油树油脂深加工产品类型。二是采用授权专利技术装置——实验室精油提取器，优化精油提取工艺，较为简便、快捷、高效地制备了花蕾精油。确定了紫斑牡丹花朵精油的最佳工艺参数，提取精油的得率高达1.08‰。采用的全二维气质联用技术（GC×GC-TOF MS）与普通技术相比，多鉴定出近百种油用牡丹精油成分，由此构建了油用牡丹精油的香气轮廓图。三是研究了盐渍干预对苦水玫瑰精油和纯露制备的影响，从得率和品质两方面进行了探索性试验。经过盐渍干预后，苦水玫瑰精油的得率提高近一倍，香气活度值比鲜花精油更强。盐渍纯露的香型较鲜花纯露有所改变，脂香和果香大为减少，而木香有所增加，从而开发出新的纯露产品。四是探索了综合开发利用油用灌木资源的技术手段，对文冠果废弃籽粕开展深入研发，筛选出文冠果废弃籽粕中蛋白质提取的最佳工艺条件，据此蛋白质得率可达57.30%。经水解、膜分离工艺等，研制开发出文冠果籽粕蛋白ACE抑制肽。五是通过试验示范，研究并提出了油用灌木育苗、种植和管护等技术体系，编制了黄土高原油用灌木近中期资源建设规划，提出集原料生产、收购、运销和加工为一体的黄土高原地区油脂加工企业布局方案。

  在2015至2020年的研究期间内，课题组出版专著2部，发表学术论文25篇（其中3篇SCI），参加学术会议交流论文6篇，完成学位论文3篇。课题取得了较为显著的生态、经济和社会效益，应用前景十分广阔。专家组认为，该课题整体技术达到国际领先水平，同意通过科技成果评价。

长柄扁桃                                              文冠果  

  翅果油树                                          紫斑牡丹  

  忍冬                                              苦水玫瑰

试制产品

（科技合作处 供稿）